バイエリッシャーホーフについて

商品のご購入・お問い合わせ 筍娃沓坑-80-2983 (10:00〜18:00 月〜土) 丹波本店の定休日 日曜日(祝日は営業)

マイスターTOSHIYUKIが作る本場ドイツの味 バイエリッシャーホーフ


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お試しセット

初めての方へお試しセットがおすすめ
です。本場仕込みのドイツソーセージと
ビールで!朝食にも便利なセットです。

お薦め商品

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詰め合わせ・ギフトセット

ソーセージのギフトセット。大切なあの方へ心を込めてギフトをお届けします。マイスターおまかせセット人気です!

ソーセージ

マイスターのジャーマンスピリッツを込めて作った、こだわりの本格ドイツソーセージがいろいろ楽しめます。

アウフシュニット

アウフシュニットとは、ハムのようにスライスして食べるソーセージ。お好みの厚さにカットできるブロックタイプもあります。

ハム・ベーコン

大ヒット自家製ベーコンや人気の自家製ロースハム。香辛料をまぶしたバウアンシンケンはお酒のお供におすすめ!

生ハム

マイスターがドイツ修行先の製法で造っ
たこだわりの生ハムは一味違います!
今宵は赤ワインのお供に・・・

その他の商品

ドイツ・バイエルンの代表的な型焼きソーセージやレバーペースト、ヘンデルマイヤーマスタードなど。ギフト箱もこちら

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【店舗営業時間】10:00〜19:00
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【定休日】 日曜

※ ご注文は、年中無休24時間受付
  いたします。

※ 休業日は、メール、電話の応対
  及び発送業務は、休ませて頂き
  ます。

 
 
1 実店舗は日曜定休です!
 
 
2 お車でお越しのお客様へ
 
小さな工房から
豊かな自然に包まれた「分水嶺の町」兵庫県丹波市氷上町に、 本格派手づくりソーセージの店「バイエリッシャーホーフ」はあります。
店名であるBayerischer Hof(バイエリッシャーホーフ)とは、ドイツ語で「バイエルンの館」という意味です。マイスターの約8年間の修行の地、南ドイツのバイエルン地方の昔からの民家をイメージした、メルヘンの世界のような、ベランダの赤い花とツタが 特徴的な建物です。
味よりも、お伝えしたいのはドイツの安全性です
ソーセージの本場ドイツでは、種類が実に豊富で、およそ1500種近くあるといわれています。
その中でも、当店ではマイスターの修行先の親方ルッツ氏の店で特によく造ら れ、人気の高かったものを中心に約30種類以上の商品を製造しております。
素材の肉も、マイスターの祖父の時代からの精肉店としての長年のノウハウを活かし、上 質で新鮮な国産肉だけを厳選して使用しています。工程のすべてを、本場ドイツ・バイエ ルンの伝統的な製法に則り、親方のレシピを忠実に再現しながら丹念に手づくりで仕上げています。
ドイツ直輸入のスパイス・ハーブ等の天然食材を使い、余計なものは一切入れ ず、品質の行き届いた安全な肉を使用する。これがドイツ・マイスター TOSHIYU KIの基本的な考え方(こだわり)で、目指しているのは、高級ではなく上質です。
ワールドカップドイツチームからも
マイスターが贈る本物の味
2002年にサッカーの日韓ワールドカップが行われ、ドイツチームが静岡県にキャンプを張 った際に、チームから「故郷の味がするソーセージが食べたい」という声にこたえ、要望に沿うお店を探しておられたところ、当店に白羽の矢が立ちました。マイスターも「選手たちに本物の味を食べてもらい、厳し い戦いを勝ち抜いてほしい」と製造に余念がありませんでした。
国家認定のマイスターの称号
素材・製法すべてに拘ったマイスターの作る本物のソーセージ
世の中には、「ドイツ風」「本場ドイツ仕込み」「ドイツ伝統の味」・・・などを宣伝用 語にする大手メーカーや、ソーセージ専門店がありますが、 ソーセージの本場ドイツ・バイエルンで、国家認定のマイ スターの称号を与えられ、確かな技術と手間、愛情をかけた、正式マイスター Toshiyuki Shimizuが織り成す本物で確かなソーセージを、ぜひ一度ご堪能ください。
アクセス方法
お車の場合:舞鶴自動車道丹南篠山口I.Cより25分
    舞鶴自動車道春日I.Cより20分

※お車のナビ、インターネットの地図検索サービスなどでは  当店所在地で表示がされません。当店近辺の施設、店舗様をご参考くださいませ。

例:中兵庫信用金庫石生支店 TEL 0795-82-6036
    〒669-3464 丹波市氷上町石生715-16

  石生郵便局 TEL 0795-82-6050
    〒669-3499 丹波市氷上町石生770-3


JRの場合:JR福知山線 石生駅より 徒歩5分

実店舗の営業時間  10:00〜19:00
(1〜3月は10:00〜18:00)
定休日  日曜日(祝日は営業しております。)

実店舗の方ではインターネットに掲載されていない 
商品や新商品等ございますので、お近くにお越しの
際には是非、お立ち寄りください。                      
 

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