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商品のご購入・お問い合わせ 筍娃沓坑-80-2983 (10:00〜18:00 月〜土) 丹波本店の定休日 日曜日(祝日は営業)

マイスターTOSHIYUKIが作る本場ドイツの味 バイエリッシャーホーフ


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お試しセット

初めての方へお試しセットがおすすめ
です。本場仕込みのドイツソーセージと
ビールで!朝食にも便利なセットです。

お薦め商品

人気のソーセージをセットにしてみました!ドイツグルメ紀行腸詰セット好評中!

詰め合わせ・ギフトセット

ソーセージのギフトセット。大切なあの方へ心を込めてギフトをお届けします。マイスターおまかせセット人気です!

ソーセージ

マイスターのジャーマンスピリッツを込めて作った、こだわりの本格ドイツソーセージがいろいろ楽しめます。

アウフシュニット

アウフシュニットとは、ハムのようにスライスして食べるソーセージ。お好みの厚さにカットできるブロックタイプもあります。

ハム・ベーコン

大ヒット自家製ベーコンや人気の自家製ロースハム。香辛料をまぶしたバウアンシンケンはお酒のお供におすすめ!

生ハム

マイスターがドイツ修行先の製法で造っ
たこだわりの生ハムは一味違います!
今宵は赤ワインのお供に・・・

その他の商品

ドイツ・バイエルンの代表的な型焼きソーセージやレバーペースト、ヘンデルマイヤーマスタードなど。ギフト箱もこちら

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※ 休業日は、メール、電話の応対
  及び発送業務は、休ませて頂き
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2 お車でお越しのお客様へ
 
 
会社紹介
 
豊かな自然に包まれた「分水嶺の町」兵庫県丹波市氷上町に、

本格派手づくりソーセージの店「バイエリッシャーホーフ」はあります。

店名であるBayerischer Hof(バイエリッシャーホーフ)とは、ドイツ語で「バイエルンの

館」という

意味です。マイスターの約8年間の修行の地、南ドイツのバイエルン地方の昔からの民家

(メルヘンの世界のような建物で、ベランダの赤い花とツタが特徴的)をイメージしていま

す。



ソーセージの本場ドイツでは、種類が実に豊富で、およそ1500種近くあるといわれて

います。その中でも、当店ではマイスターの修行先の親方ルッツ氏の店で特によく造ら

れ、人気の高かったものを中心に約30種類以上の商品を製造しております。

素材の肉も、マイスターの祖父の時代からの精肉店としての長年のノウハウを活かし、上

質で新鮮な国産肉だけを厳選して使用しています。工程のすべてを、本場ドイツ・バイエ

ルンの伝統的な製法に則り、親方のレシピを忠実に再現しながら丹念に手づくりで仕上げ

ています。ドイツ直輸入のスパイス・ハーブ等の天然食材を使い、余計なものは一切入れ

ず、品質の行き届いた安全な肉を使用する。これがドイツ・マイスター TOSHIYU

KIの基本的な考え方(こだわり)で、目指しているのは、高級ではなく上質です。



2002年にサッカーの日韓ワールドカップが行われ、ドイツチームが静岡県にキャンプを張

った際に、チームから「故郷の味がするハムが食べたい」という声にこたえ、要望に沿う

当店に白羽の矢が立ちました。マイスターも「選手たちに本物の味を食べてもらい、厳し

い戦いを勝ち抜いてほしい」と製造に余念がありませんでした。



世の中には、「ドイツ風」「本場ドイツ仕込み」「ドイツ伝統の味」・・・などを宣伝用

語にする大手メーカーや、ソーセージ専門店がありますが、

ソーセージの本場ドイツ・バイエルンで、国家認定のマイ

スターの称号を与えられ、確かな技術と手間、愛情をかけた、正式マイスター Toshiyuki 

Shimizuが織り成す本物で確かなソーセージを、ぜひ一度ご堪能ください。


         ◆ 所在地 ◆

  〒669-3464
      兵庫県丹波市氷上町石生764-1

    TEL 0795-80-2983
    FAX 0795-82-6900



         ◆ アクセス方法 ◆

  お車の場合:舞鶴自動車道丹波篠山I.Cより 25分
        舞鶴自動車道春日I.Cより 20分

  JRの場合:JR福知山線 石生駅より 徒歩5分
                              

※車のナビ、インターネットの地図検索サービスなどでは上記所在地で表示がされません。
 当店近辺の施設、店舗様をご参考くださいませ。

 ・中兵庫信用金庫石生支店
  住所 〒669-3464 丹波市氷上町石生715-16

 ・石生郵便局
  住所 〒669-3499 丹波市氷上町石生770-3
 

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